Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Piersi z kurczaka, około 500 g 5 łyżek serka mascarpone 10 suszonych pomidorów 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów oregano, świeża bazylia, sól, pieprz Makaron ugotować wg opisu na opakowaniu, najlepiej al dente. Piersi z kurczaka pokroić w drobną kostkę i wymieszać z olejem z pomidorów, przyprawami, solą i pieprzem. Następnie wrzucić na rozgrzaną patelnię, nie ma już konieczności dodawania oleju :) Kiedy mięso będzie już podsmażone, dodajemy drobno pokrojone suszone pomidory, mieszamy i podsmażamy chwilę. W następnej kolejności dodajemy serek mascarpone i mieszamy aby połączył się z całością. Teraz już tylko pora na makaron; dorzucamy go na patelnię i wszystko raz jeszcze mieszamy. Smacznego !!!