Drożdżowe z kruszonką

Składniki na ciasto:

• 0,5 kg mąki
• 25 dag drożdży
• 2 jajka
• 6 łyżek cukru
• szczypta soli
• szklanka mleka
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki masła (rozpuszczonego)
• duszone jabłka

Kruszonka:

• 4 łyżki mąki
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• 2 łyżki cukru

Składniki na kruszonkę wsypać do miseczki i wolno wymieszać, przesypując mąką.

Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe mleko i 3 łyżki mąki.
Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.
Strasznie szybko mi wyrosło.... :)

Do wyrośniętego rozczynu dosypać mąkę, roztrzepane jajka, rozpuszczone masło, szczyptę soli, wodę, cukier i zagnieść ciasto aż będzie odchodzic od rąk.

Teraz należy pozostawić je do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.

Po tym czasie ponownie zagnieść.

Ciasto rozwałkować i wyłożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy ( u mnie zwykła blach prostokątna).

Na wierzch wyłożyć duszone jabłka i posypać kruszonką.

Pozostawić jeszcze na 15 min do wyrośnięcia (w zasadzie na czas nagrzania piekarnika) po czym piec 1 180 stopniach przez około 60 minut..