Krewetki po tajsku

Przepis ze strony www.kwestiasmaku.com

 Składniki:

• 250 g krewetek

marynata do krewetek:

• szczypta soli
• 2 łyżeczki posiekanej papryczki chili
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju

• 1 torebka ryżu długoziarnistego (100 g)
• 1 jajko
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 2 łyżki ziaren sezamu
• 2 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych solonych

 składniki na sos:

• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka cukru

Krewetki rozmrozić, osuszyć, pokroić na pół. i wymieszać w marynacie, odstawić.

Ryż ugotować w osolonej wodzie, odcedzić.

Jajko roztrzepać z łyżką wody, dodać posiekany szczypiorek, natkę pietruszki, olej sezamowy, wymieszać.

Orzeszki ziemne zrumienić na patelni dodając pod koniec ziarna sezamu.

Teraz rozgrzewamy wok, wrzucamy krewetki w marynacie i smażymy około 5 minut.
Następnie dodajemy ryż i smażymy chwilkę mieszając. Po tym czasie wlewamy jajko i smażymy około 2 minut.
Na koniec polewamy sosem, mieszamy, chwilkę podgrzewamy, posypujemy orzeszkami i sezamem.

Ja następnym razem zrobiłabym chyba więcej sosu, danie jest troszkę suche co wcale nie ujmuje jego smakowi :)))


Smacznego :)