Posty

Naleśniki z kurczakiem i warzywami

-
Obraz
Farsz: 3 cukinie pojedyncza pierś z kurczaka pół czerwonej papryki sos sojowy 1 łyżka mąki ziemniaczanej oliwa oregano chilli ser żółty Kurczaka pokroić w drobną kostkę i wymieszać z mąką ziemniaczaną. Paprykę i cukinię również pokroić w drobną kostkę. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć kurczaka, mieszając co chwila. Następnie dodać paprykę, cukinię, oregano, chilli i podsmażać około 5 minut dodając w międzyczasie 3 łyżki wody. Pod koniec dodać 2 łyżki sosu sojowego, wymieszać, odstawić. Sos pomidorowy: ząbek czosnku pomidory z puszki (zblenderować) oregano, sól, pieprz do smaku Na oliwie podsmażyć posiekany ząbek czosnku. Dodać pomidory, przyprawy i gotować na małym ogniu około 10 minut Naleśniki: 2 jajka szklanka mąki 3/4 szklanki wody szklanka mleka 3 łyżki oleju Wszystkie składniki zmiksować i usmażyć naleśniki. Na naleśniki układać farsz, ser żółty, zawinąć i układać na blasze. Na koniec polać sosem pomidorowym, posypać serem i zapi...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Noodle z kurczakiem

-
Obraz
Po długiej 4-letniej przerwie... ...przepis na noodle z kurczakiem , inspirowany oczywiście przepisem z Kwestii Smaku :) Składniki: 150 g makaronu (chow mein noodles) 200 g piersi z kurczaka 1/4 łyżeczki curry szczypta pieprzu 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 cebula papryka czerwona 3 łyżki prażonych orzeszków ziemnych (niesolonych) 2 łyżki oleju kokosowego płatki chilli kilka plasterków pora  Składniki na sos - wymieszać wszystko w kubeczku 60 ml sosu sojowego 80 ml wody 30 ml octu ryżowego 1 łyżka cukru 1 ząbek czosnku ( przeciśnięty przez praskę) szczypta ostrej papryki Pierś z kurczaka pokroić w małą kosteczkę i wymieszać razem z przyprawą curry, pieprzem oraz mąką ziemniaczaną. Cebulę pokroić w piórka Paprykę w drobną kostkę Orzeszki posiekać Na patelni rozgrzać łyżkę oleju kokosowego, wyłożyć cebulę i lekko ją zeszklić. Dorzucić paprykę i podsmażyć chwilę razem. Odłożyć na talerz. Na patelnię włożyć druga łyżkę oleju kokoso...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Kruche z malinami i budyniową pianką

-
Obraz
Przepis na obłędnie pyszne ciasto ze strony www.mojewypieki.pl   Składniki na kruche ciasto:     2,5 szklanki mąki krupczatki     250 g masła  zimnego     2 łyżeczki proszku do pieczenia     3 łyżki cukru pudru     5 żółtek Masło kroimy w kostkę i szybko zagniatamy z pozostałymi składnikami na ciasto, dodając 2 łyżki wody. Dzielimy je na 2 części- około 60 % i 40%. Owijamy w folię i zamrażamy. Prostokątną blachę wykładamy papierem do pieczenia i na spód trzemy na tarce większą część ciasta. Przyklepujemy delikatnie dłonią i wkładamy do piekarnika na około 20 minut do temperatury 190 stopni. Jak wystygnie szykujemy masę/ piankę budyniową, czyli:     5 białek     1 szklanka cukru     1 opakowanie cukru wanilinowego     2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru     pół szklanki ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Szybka tarta

-
Obraz
Jako że w zamrażarce zalegało mi ciasto do zrobienia rogalików, postanowiłam wykorzystać je w innej formie i powstałą tarta :) Równie smaczna co rogaliki :)  Ciasto wałkujemy na cienki blat, którym wykładamy tortownicę pokrytą papierem do pieczenia  ( uprzedzam, że robiłam to z 1/3 ciasta na rogaliki, bo mniej więcej taka ilość mi pozostała w lodówce) Ciasto smarujemy marmoladą i pieczemy w 170 stopniach przez jakieś 15-20 minut :) Smacznego !!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Babka cytrynowa

-
Obraz
Przepis na pyszną babkę ze strony www.kwestiasmaku.com Składniki: • 4 jajka • 200 g masła • skórka i sok z 1/2 cytryny • skórka i sok z 1 mandarynki • 1 szklanka cukru • 2 łyżki cukru wanilinowego • szklanka mąki pszennej tortowej • pół szklanki mąki ziemniaczanej • 1 łyżeczka proszku do pieczenia W garnku roztopić masło, dodać do niego sok i skórkę z cytryny oraz mandarynki. Ostudzić do leniej temperatury. Do miski wbić jajka, dodać cukier i ubijać na jasną, gęstą i puszystą masę przez około 10 minut, dodając w międzyczasie cukier waniliowy. W innej miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia i dodać je do ubitych jajek. Teraz miksujemy wszystko na małych obrotach, tak by składniki tylko się połączyły. Następnie dodajemy przestudzone masło i znowu miksujemy przez chwilę. Ciasto powinno mieć konsystencję podobną do ugotowanego budyniu :)   Teraz wylewamy wszystko do wysmarowanej masłem i opr...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Warzywa pieczone

-
Obraz
Naszło mnie na coś pysznego warzywnego.....polecam!!!! Składniki: u mnie były to: cukinia marchewka pietruszka brokuły cebula czerwona papryka Nie podaję ilości bo wszystko w proporcjach jakie nam pasują.   Kroimy warzywa na kawałki, solimy, pieprzymy do smaku i mieszamy z małą ilością oliwy...wszystko na oko.... potem na posmarowaną oliwą blachę i do piekarnika. Ja wrzuciłam to na jakieś 160 stopni...czas...kontrolowałam ale coś na około 40 minut :) Pyszne!!!!! a tu najmłodszy w rodzinie podjada rzeżuchę....
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Makaron z sosem mascarpone

-
Obraz
....po długiej przerwie kolejny przepis.... :) pochodzący ze strony www.kuchnialidla.pl z lekką modyfikacją ;) Składniki: 500 g makaronu wstążki opakowanie sera mascarpone 250 g 300 ml bulionu drobiowego ( użyłam z kostki) 100 ml białego wina ( u mnie wytrawne) 10 suszonych pomidorów w zalewie 2 cukinie 150 g szynki szwarcwaldzkiej sól i pieprz do smaku bazylia ( nie miałam świeżej więc użyłam suszonej ) W garnku z osoloną wodą gotujemy makaron. Na rozgrzaną patelnię wlewamy 1 łyżkę zalewy z pomidorów, dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę cukinię. Dusimy chwilę aż zmięknie. Wykładamy ją na talerz, a na patelnię wkładamy teraz pokrojoną na paseczki szynkę i suszone pomidory.   Całość podsmażamy, a gdy szynka się zarumieni dolewamy wino i bulion.   Podgrzewamy do momentu aż zacznie bulgotać i wtedy dodajemy mascarpone. Wszystko mieszamy by ser się rozpuścił, dodajemy wcześniej podduszoną cukinię i trzymamy na ogniu przez parę...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej