Kulimarta

Składniki: makaron ryżowy grzyby mun kiełki fasoli mung 2 piersi z kurczaka,  czerwona i żółta papryka 2 cebule 1 marchew kawałek papryczki chilli 3 ząbki czosnku przyprawa do kuchni chińskiej sól, pieprz, szklanka bulionu warzywnego olej roślinny Mięso kroimy w cienkie paski, przekładamy do miski i dodajemy: trzy łyżki sosu sojowego, 2 łyżeczki przyprawy do kuchni chińskiej oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.  Teraz wszystko mieszamy i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.  W woku rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojone warzywa.  Smażymy kilka minut dopóki cebula się nie zarumieni po czym dodajemy kurczaka. Następnie zalewamy wszystko szklanką bulionu warzywnego i dodajemy grzyby mun (przyrządzone wg przepisu na opakowaniu) oraz kiełki fasoli mung. Całość gotujemy ok. 15 minut, doprawiając solą, pieprzem, przyprawą do kuchni chińskiej oraz odrobinką sosu sojowego.  Na koniec dorzucamy przygotowany wcześniej makaron ryżowy i całość mi...

Składniki: łyżka żelatyny 1/3 szklanki wody 500 ml mleka 2 żółtka 5 kopiatych łyżeczek cukru z prawdziwą wanilią 2 kopiate łyżki cukru Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do przestygnięcia. Zagotowujemy mleko i również odstawiamy do przestudzenia. Żółtka, cukier i cukier waniliowy miksujemy i stopniowo dolewamy chłodne mleko cały czas mieszając. Na koniec wlewamy rozpuszczoną żelatynę. Teraz przelewamy foremek i wstawiamy do lodówki, na co najmniej 4 godziny :) Smacznego!!!

Składniki: pół kg fasoli Jaś 25 dag boczku 25 dag kiełbasy 4 łyżki koncentratu pomidorowego 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 łyżka mąki sól pieprz ostra papryka majeranek liść laurowy olek   Fasolę zalać przegotowaną wodą tak, by była całkowicie przykryta i odstawić na całą noc do namoczenia. Następnego dnia odcedzić, zalać świeżą wodą i gotować do miękkości. Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek posiekać i rozetrzeć z solą. Boczek pokroić w kostkę a kiełbasę w plasterki. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić cebulę wraz z czosnkiem. Usmażyć na szklisto po czym przełożyć do garnka. Na tej samej patelni przesmażyć boczek, potem dołożyć kiełbasę i smażyć jeszcze około 2 minut. Oprószyć mąką, przemieszać i dodać do garnka z cebulą i czosnkiem. Do garnka dorzucić również ugotowaną i osączoną fasolę. Całość zalać 3 szklankami wody, dodać listek laurowy i przyprawić do smaku solą, pieprzem, papryką i majerankiem.   Gotujemy aż całość zawrze a późni...

Kupiłam sobie wypatrzone od dawna silikonowe foremki do muffinek...dziś przyszły i od razu postanowiłam je wypróbować. Przepis pochodzi ze strony http://www.dusiowakuchnia.pl Składniki: 2 szklanki mąki 2/3 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia szklanka mleka 100 g masła  jajko czekolada ( ja dałam gorzką ale myślę, że mleczna byłaby lepsza) Masło rozpuszczamy i zostawiamy do ostygnięcia. W jednej misce łączymy suche składniki a w drugiej mokre; rozpuszczone i ostudzone masło, mleko i jajko. Suche składniki przekładamy do mokrych i niezbyt dokładnie mieszamy. Dodajemy pokruszoną czekoladę i lekko mieszamy. 2/3 foremki wypełniamy masą i wstawiamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Ja niestety foremki wypełniłam za małą ilością masy i nie wyrosły mi tak pięknie....ale następnym razem.... :) Smacznego!!!!

Przepis zaczerpnięty ze strony www.aromatkuchni.blogspot.com Składniki na ciasto: 1/2 kg mąki 1/2 szkl ciepłego mleka 40g drożdży 5 łyżek cukru 100g stopionego masła 2 jajka 1 żółtko (+ białko do posmarowania bułek) 1 cukier waniliowy szczypta soli Nadzienie: 3 szklanki mleka 2 budynie opcjonalnie 100g rodzynek Drożdże rozprowadzić w mleku z dodatkiem 1 łyżki cukru i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, wlać wyrośnięte drożdże i ostudzone rozpuszczone masło. Wbić jajka i żółtko, wsypać resztę cukru, cukier waniliowy i szczyptę soli. Cisto dokładnie wyrobić ręką do momentu kiedy będzie ładnie odchodziło od ręki. Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, ale w 3 szklankach mleka, ostudzić i dodać rodzynki. Gdy ciasto już podrośnie i powiększy swoją objętość, dzielimy je na dwie części i rozwałkowujemy na prostokąty. Powstałe placki smarujemy budyniem i zawijamy do krótszego boku jak roladę. Teraz kroimy nasze rolady na plastry i układamy ...

Znowu coś z ciasta francuskiego... Składniki: ciasto francuskie nutella Ciasto francuskie pokroić na kwadraciki i na każdy z nich nałożyć łyżeczkę nutelli. Teraz złożyć na pół na kształt trójkącika. Ułożyć na blasze i piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do180 stopni. Smacznego

Składniki: 3 szklanki mąki 4 jajka 4 łyżki cukru 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 2 szklanki mleka 4 łyżki masła szczypta soli Białka wbijamy do miski, dodajemy szczyptę soli i miksujemy na sztywną pianę. Do drugiego naczynia wsypujemy mąkę. Powoli dolewamy do niej mleko i dalej miksując dajemy żółtka, cukier, proszek do pieczenia, oraz lekko stopione masło roślinne. Następnie delikatnie łączymy ze sztywną pianą ubitą z białek jaj. Smażymy/pieczemy w gofrownicy do uzyskania złotego koloru :) Smacznego !!!

Przepis zaczerpnięty ze strony: http://kulinarnamekka.blogspot.com/2012/04/normal-0-21-false-false-false-de-x-none.html Składniki: paczka gotowego ciasta francuskiego (375 g) szynka parmeńska ( u mnie poszło całe opakowanie 100 g) tarty parmezan kawałek ostrej czerwonej papryki suszony tymianek świeżo zmielony pieprz sól oliwka ziarenka sezamu Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Naczynie do zapiekania wysmarować lekko oliwą. Ciasto rozłożyć, lekko posmarować oliwą i rozłożyć na nim plastry szynki parmeńskiej. Całość posypać parmezanem, tymiankiem, posiekaną papryką, solą i pieprzem. Następnie ciasto zrolować (ja najpierw całość przekroiłam na pół i dopiero zrolowałam) i pokroić w plastry o grubości 2-3 cm. Ułożyć w naczyniu i posmarować troszkę miękkim masłem, posypać parmezanem i sezamem. Piec 30 minut...to zależy od piekarnika, trzeba patrzeć kiedy się ładnie zapieką :) Smacznego!!!

 Składniki: Ciasto: 05,kg mąki opakowanie suchych drożdzy szczypta soli 1 łyżeczka cukru 1 szklanka ciepłej wody  Mąkę mieszamy z drożdżami, cukrem i solą. Stopniowo dolewamy ciepłą wodę i wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Dzielimy je na dwie części i wałkujemy jak spody do pizzy. Odstawiamy na kilka minut do wyrośnięcia.   Sos: 3 łyżki koncentratu wymieszanego z pół szklanki wody 1 ząbek czosnku pół cebuli po 1/2 łyżeczki oregano i bazylii 1/4 łyżeczki pieprzu 1/2 łyżeczki cukr u Wszystkie składniki wkładamy do blendera i mieszamy aż do uzyskania gładkiego sosu .   Nadzienie: co kto lubi; u mnie były to pieczarki, papryka, cebula- podduszone najpierw z przyprawą gyros salami  ser żółty mozzarella Gotowe placki drożdżowe smarujemy sosem ( nie po całości, tylko jedną połówkę placka), kładziemy warzywka, wędlinę, na to wędruje znowu sos. Teraz całość posypujemy startym żółtym serem i kładziemy plastry mozzare...

Coś słodkiego na szybko z okazji urodzinek młodszego członka rodziny ;) Składniki: 2 opakowania krakersów 1 litr mleka szklanka cukru cukier waniliowy kostka masła 1 budyń śmietankowy szklanka mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej  Na blasze rozkładamy krakersy. Do małego garnka wsypujemy obie mąki, budyń i zalewamy 2 szklankami mleka. Mieszamy. Pozostałe mleko zagotowujemy z masłem i cukrem, a gdy się zagotuje to zestawiamy z ognia i dolewamy do niego poprzednio zrobioną masę mączną:) Mieszamy żeby nie zrobiły nam się grudki i chwilkę jeszcze gotujemy cały czas mieszając. Gorącą masę wykładamy na krakersy i przykrywamy drugą warstwą ciastek. Zostawiamy do ostygnięcia a potem wkładamy do lodówki.  

Składniki: 4 marchewki 2 pietruszki kawałek selera 2 skrzydełka 4 ziarenka ziela angielskiego 2 liście laurowe pół małego kalafiora 4 ziemniaki posiekany koperek kostka rosołowa 2 łyżki śmietany 18% 2 łyżeczki mąki Skrzydełka wraz z obranymi i umytymi warzywami, zielem angielskim i liśćmi laurowymi wkładamy do garnka i zalewamy 2 litrami wody. Gdy całość się zagotuje wrzucamy kostkę rosołową i ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku. Całość gotujemy na średnim ogniu aż warzywa zmiękną. Po tym czasie dorzucamy pokrojone w niewielką kostkę ziemniaki.  Ja w międzyczasie wyjmuję warzywa i kroję w drobną kostkę bądź rozdrabniam widelcem i wrzucam z powrotem do zupy. Po chwili dorzucamy kalafior podzielony na różyczki i gotujemy aż zmięknie. W szklance mieszamy śmietanę z mąką, dolewamy troszkę zupy, mieszamy i wlewamy całość do zupy. Dorzucamy jeszcze posiekany koperek, doprawiamy jak potrzeba i gotujemy całość kilka minut. Smacznego!!

Ślicznie wyglądające ciasteczka, podpatrzone na stronie http://bizneswoman-w-kuchni.blogspot.com kusiły mnie już od dawna...a więc... Składniki: 210 g mąki 120 g margaryny 60 g cukru 1 żółtko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka mleka 1 łyżka kakao Z mąki, proszku do pieczenia, margaryny, cukru, żółtka i mleka wyrabiamy ciasto. Gdy będzie już ładnie połączone, dzielimy na dwie części i jedną część wyrabiamy ponownie z łyżką kakao. Odstawiamy ciasto na kilka minut do zamrażarki by było twardsze.  Po tym czasie rozwałkowujemy obydwa kawałki tak, by miały podobny kształt, nakładamy je na siebie  i zwijamy w rulon. Teraz też umieszczamy je w zamrażarce by było twardsze i dobrze nam się kroiło. Po koło 10 minutach wyjmujemy i kroimy w plasterki. Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach. Smacznego !!! :)