Musaka

Składniki:

• 3 cukinie pokrojone w plastry
• 2 papryki pokrojone w paski
• cebula pokrojona w piórka
• 2 opakowania sosu pomidorowego
• pół kg mięsa mielonego
• czosnek pokrojony w plasterki
• tymianek
• dwa jogurty greckie
• 2 jajka
• ser żółty
• pieczarki pokrojone w plasterki
• szklanka fasoli jaś

Fasolę namoczyć przez noc w wodzie i następnego dnia ugotować do miękkości.

Mięso mielone podsmażam na patelni razem z czosnkiem i pieczarkami. Dodaję sos pomidorowy, sól, pieprz tymianek i jeszcze chwilkę duszę.

W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą układam następujące warstwy:
cukinia posypana solą, pieprzem i tymiankiem, cebula, papryka, fasola, mięso mielone. Na to znowu cukinia oprószona solą.
Tak przygotowane danie pieczemy przez około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Następnym razem dla lepszego wizualnego efektu przykryłabym warzywa folią. Uniknęłabym wtedy rozpryskanego sosu na brzegach naczynia :)
Po tym czasie całość polać przygotowaną mieszaniną jogurtową czyli jogurtem wymieszanym z 2 jajami.
Zapiekać dalej przez około 20 minut.
Wyłączyć piekarnik, całość posypać lekko serem żółtym ( w oryginale jest to ser feta), który na rozgrzanej potrawie lekko się rozpuści.

Z podanych składników wyszły mi 3 takie musaki :)

Zajadać

Smacznego :)